红烧肉￨入口即化的做法

1、鹌鹑蛋放入锅中煮熟，放入冷水中冷却，然后剥皮备用

3、葱切葱段，姜蒜切片备用

5、锅中放油，烧热后加入肉块煎至表面金黄后盛出备用

7、锅中留底油，烧热以后加入葱，姜，蒜，八角，桂皮，花椒粒，爆香

9、45分钟后，如果汤汁剩余不多，就倒入虎皮蛋翻炒出锅，如果还有比较多的汤汁就大火收汁以后再加入虎皮蛋翻炒均匀