手抓饼的做法

1、150克开水加入面粉中，搅拌，再加入150克左右凉水搅拌成絮状，揉成面团

3、在饧面的时候，可以剪保险膜至合适的大小，切一点葱花（也可以不放）

5、在硅胶垫或案板上抹油（最好用硅胶垫，防粘效果比木板好），取其中一个面饼，擀成薄薄的面片，越薄越好，然后在上面涂上融化的猪油，撒适量盐，喜欢葱花的可以撒些葱花

7、从一头向另一头卷起，饧一会儿

9、取其中一个，平底锅小火，煎的时候用锅铲推松中间的层，烙至两面金黄，也可以磕一个鸡蛋，里面夹些生菜和香肠

11、磕一个鸡蛋，打散

13、成品