粤式蛋挞的做法

1、用挞模压出面块

3、在面坯上用牙签扎几个孔，然后放在冰箱（非雪藏层）冷冻约30分钟；

5、再用网筛将杂质滤去，预热烤箱400F；

7、用一大盘盛着挞模，放入预热好的烤箱，325F--350F，烤约15分钟，一定要开箱灯，一旦发现表面发焦，立即取出。