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三月青鲍鱼鸡的做法

时间:2024-10-11 19:27:27

1、鲍鱼去壳去内脏,刷洗干净,切花刀

三月青鲍鱼鸡的做法

2、鸡爪剪掉指甲,一剁为二;鸡翅也一剁为二,鸡腿肉切大块。

三月青鲍鱼鸡的做法

3、三月青小螃蟹刷洗一下。小螃蟹腿没肉,直接剪掉腿钳,揭掉肚脐。

三月青鲍鱼鸡的做法

4、锅里下油爆香姜葱,鸡块鸡爪子丢下锅翻炒至鸡皮收紧,鲍鱼螃蟹丢下锅

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5、加入黄酒、耗油、老抽、鲍汁、盐糖和白胡椒粉。

三月青鲍鱼鸡的做法

6、移至砂锅大火烧开转小火盖盖子炖20min,鸡爪炖至软糯,鲍鱼、螃蟹和鸡的鲜味相互融合在粘糯汤汁里。

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