咸蛋黄焗苦瓜的做法

1、处理苦瓜。先把苦瓜对半切开，你是不是准备去拿个勺子准备挖瓤了？不不不，我们俎振裣奇今天省去这一步。直接用刀把绿色的苦瓜部分片下来，不要把白色部分片到，这是避免苦瓜太苦的诀窍之一。

3、咸蛋黄剁碎，大蒜切成末。

5、放入苦瓜翻炒个十几下，让咸蛋黄均匀地裹在苦瓜上。