凉拌猪肝怎么做

1、猪肝去除白筋，清洗几遍，浸泡几个小时，泡出红水

3、锅底铺上姜片（不仅去腥还防止猪肝粘在锅底），放上冷水

5、筷子在最厚的部份戳一下，如有红水渗出就再中小火煮大概5分钟的样子