崇明大蛋饺的做法

1、肉米加姜末，葱花、盐、料酒搅拌均匀，为了方便后面的制作，可以平均分成几份备用

3、锅加热再放入油，油热了放一勺蛋液

5、用菜铲把蛋皮先包住肉馅、然后顺势卷动再左右压边即成蛋饺

7、这个程度差不多了，可以放人适量的盐和糖调味，最后洒上葱花翻拌均匀出锅

8、让人垂涎的美味蛋饺出炉