1、胡萝卜切粒、干红辣椒切碎、生姜切粒和大葱切碎。
3、冷水下锅，把切好的豆腐放在锅里煮一下，煮的时候放点盐。
5、锅里放油，油稍微有点炸的时候放下胡萝卜、生姜、大蒜。
7、起锅前放入豆瓣酱、大葱、盐继续翻炒。
