油泼鱼的做法

1、鱼去鳞，去内脏，洗干净

3、在鱼肚子里塞上姜丝和葱段，鱼身上切几个花刀，均匀抹上盐 ，撒上料酒

5、鱼蒸好之后 ，盘子里会有很多鱼汤，要倒掉

7、均匀的在鱼身上淋上蒸鱼豉油

9、热油要快速的浇到鱼身上 ，就大功告成了