1、准备食材，将苋菜、鲫鱼、生姜、大蒜分别洗净，切好，待用。鲫鱼身上划几刀
3、再将鲫鱼入锅，一面煎1分钟，再换一面，两面煎至微黄
5、加适量水，淋上料酒、生抽，加一滴醋，再将切好的香菜入锅，盖上锅盖焖一会儿
