田鸡怎么做好吃又安全

1、首先田鸡贩子已经宰杀好了，回来仔细洗净，晾干

3、接着锅内到花椒油烧热，下入姜末和辣椒煸炒

5、然后滴入几滴二锅头，盖盖焖一分钟，主要是去腥

7、接着下入一大勺红油豆瓣酱，翻炒均匀

9、最后汤汁收的差不多之后，加入一勺酱油，一小勺糖翻炒，最后下入葱丝，既可起锅装盘了