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拒绝预拌粉的麻薯包

时间:2024-10-14 21:30:52

孩子们超爱吃,预拌粉虽然方便,但还是自力更生更健康。耩撞苏粪参考了众多大神的方子,自己调整一下适合的口味,以作记录。好多朋友拿捏不准面糊最后的状态,以及糊化高粉的过程,我都补充了视频在最后给大家做参考。

拒绝预拌粉的麻薯包

2、加入过筛高粉用蛋抽快速搅拌至浓稠,再加入木薯粉(加入高粉后,拌着拌么你会突然一瞬间发现成糊了,不会叨斧杼镲随着蛋抽流动,这样就可以加木薯粉了)。关火并迅速拌匀。在足够温度下糊化成功的木薯粉如上图,手指碰一下是不沾手的,这点是成功的关键。

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4、面糊倒入裱花袋,均匀的挤在烤盘上。可以用刮刀沾水,把小尖尖抹平。

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6、补充一个视频,这是面糊加蛋液拌好的状态,倒三角,轻甩不掉。要比泡芙的面糊稍稍稠一点。

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