黄豆猪蹄

1、黄豆提前浸泡半天。

3、烧开水，将猪蹄焯2-3分钟，除去血沫，捞出。

5、加入水淹过猪蹄即可，放电高压锅内，调在“难熟”档和“猪蹄”档，插电。

7、干锅备用，把猪蹄放在锅里，加热，特别加热猪蹄皮，炒干，装盘。