炒莜面猫耳朵

1、准备莜面

3、和成光滑的面团

5、置于寿司帘上，用大拇指轻轻按下去，往前轻搓压成小耳朵形状

7、汤锅水开，入锅中煮至漂浮起来，捞出，过凉，沥水，备用

9、下姜蒜粒，青红椒，洋葱粒炒香

11、调味