鸡胸肉块炖茄子

1、将鸡胸肉洗净，切小块，倒入酱油腌制一二十分钟。

2、将长茄子冲洗干净。

4、锅中倒适量油，放入鸡肉块翻炒后，加水炖至七八成熟。

5、放茄子块，加盐，拌匀后，小火炖。

6、收汁，装盘即可。