肥肠炒青辣椒

1、肥肠洗净后过水冲洗3次浸泡30分钟

2、然后切段后装盘待用，青椒洗净后切片待用

3、肥肠下锅过水焯一下10分钟后捞出

4、捞出过水的肥肠下锅翻炒出香味后，准备好淀粉加水调制待用