油爆虾仁的做法

1、把葱姜蒜剁成沫，将虾仁剥出来，用白酒或者料酒适量将虾仁抓一下

3、在腌制好的虾仁里放入1大勺淀粉和一个鸡蛋清拌匀

5、重新起锅烧一点油，将事前调好的葱姜蒜末小火爆香后，加入小半碗水淀粉