怎样制作家常麻辣烫

1、主菜。主要准备自己喜欢的菜，这里准备比较常用的香菜、白菜、金针菇、豆芽、豆腐条、鱼丸虾丸。辅料。主要准备葱段和姜片（适量）、干红辣椒2个、豆瓣酱30克、火锅底料70克（根据自己的口味买中辣或重辣）。

3、再加入豆瓣酱、火锅底料，炒出红油。不要糊锅，看到出现红油即可。

5、水开后，先后加入相对来说不太爱熟的鱼丸虾丸、金针菇。