茄汁鹌鹑蛋酿豆腐

1、一块北豆腐切成四小块，如图。

3、鹌鹑蛋洗干净，葱蒜去皮切好。

5、待豆腐不烫手时取一片豆腐，用一个小圆形状的裱花嘴在豆腐中间压出一个圆，依次做完。

7、待底部煎至金黄时将豆腐翻面，这时把鹌鹑蛋磕入圆圈中，保持小火煎至。

9、将切好的蒜，葱花加入碗中，再加入生抽，蚝油，十三香，番茄酱，白砂糖，按个人口味加入盐，搅拌均匀。

11、盛出装盘，撒上葱花。

13、真的超好吃。