嵊州豆腐年糕的做法

1、鸡蛋2个加入1/2小勺盐和1大勺淀粉水打散

3、年糕切成筷子粗细的条状

5、香菇切片，胡萝卜、茭白切丝，韭菜切段

7、锅热放入1小勺冷油，加入肥肉小火煸出猪油后捞出猪油渣 · 用猪油做出来的豆腐年糕会更香哦~不喜欢的小伙伴也可以直接使用食用油

9、继续放入胡萝卜、茭白、香菇、雪菜翻炒出香味，加入开水或者高汤刚好没过食材

11、最后关火撒入韭菜段拌均，放上蛋丝即可