酸辣鸡杂的做法

1、以上材料切好，鸡杂、鸭杂切好，下油适量热锅，放入鸡杂、鸭杂翻炒几下加入白酒或料酒，三片生姜，加适量盐。

3、沥干水分，下油下酸辣椒、蒜、姜、蒜翻炒至炒出香味。

5、最后加入葱花，美味即成！