1、准备食材

2、首先热锅凉油将花生仁放入炒熟

3、青椒切丁备用

4、鱿鱼去内脏,撕去黑膜,切开成片状~

5、从鱿鱼的一角,斜着片刀,不要片段了,距离要匀称哦~见图片~

6、鱿鱼片好后,从另一角开始直上直下切鱿鱼,这次不是片了哦~ 同样距离要匀称~

7、花到切好后,将鱿鱼和鱿鱼爪同改成小块儿~

8、焯水成型后捞出备用~

9、瑶柱焯水后捞出备用~

10、虾仁也焯水后备用,虾仁则变色立即捞出~

11、另起锅留底油,依次放入红干椒、葱蒜爆香~

12、再放入郫县豆瓣酱炒

13、再放入番茄酱一起炒~

14、先将青椒丁放入~

15、加入生抽,耗油,白糖,白醋,食盐进行调味~

16、调好味儿后,将鱿鱼、瑶柱、虾仁放入锅中大火翻炒~

17、翻炒均匀后,淋入水淀粉使汁变得粘稠并包裹在食材上~

18、最后放入花生仁~

19、翻炒均匀即可出锅~
