家常菜私房菜做法之：[8]止咳猪肺汤

1、用冷水将白菜干浸泡掉沙石。大家只要用冷水就可以了，要是想快就用温水，注意不要能热不然没有味道了。浸泡最好有1个小时以上，不然煲出来的味道不够正的。泡过之后再用流动的水冲一下。

3、把锅烧热。把锅里的所有水都烧干，一边烧锅一边切猪肺，猪肺切成一小块一小块的，放到锅里去用锅铲不断地压它，把猪肺里面的水都压出来。