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清炒四角豆的做法

时间:2024-10-16 19:18:02

1、四角豆长这样啦!

清炒四角豆的做法

2、四角豆择去两端,顺带着把筋撕下来,斜切成薄片。

清炒四角豆的做法

3、蒜切成粗末,尖椒切圈。

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4、锅中放水,水中放少许盐和油,烧开后倒入切好的四角豆,等水再次沸腾后煮约一分钟,捞出后放入凉水中迅速降温,如有冰水更好,一定要迅速凉透,不然会有些发黑。

清炒四角豆的做法

5、凉透后控干水份备用。

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6、锅中放油,烧热后倒入蒜和尖椒翻炒。

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