兰豆爆炒鸡杂

1、把清理干净的鸡杂放到开水里灼2分钟左右。

2、捞放到盘子用冷水清洗干净，然后切好，兰豆去根须洗干净备用。

4、开火下油，放姜丝、蒜米、小米辣进去爆香。