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做米发糕怎么发酵才不酸

时间:2024-11-02 18:46:05

1、将大米粉与面粉以1:1的比例与泡打粉以及白糖混合,放入面包机中。

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2、将酵母溶于温水中,倒入(1)中,和成面团。

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3、取出面团整理成形。

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4、取一盆底部抹油,放入面团,再将其一同放入烤箱中,启动发酵档,发酵至2倍大。

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5、开水上锅,大火蒸30分钟。

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6、蒸好后,立即取出,倒扣脱模,即可。

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