吃海鲜要注意哪些问题

1、清洗干净海鲜很重要 清洗海鲜也十分重要，海鲜买回来后要放在盆子里用清水泡着，在水里加一点盐，这样可以使海鲜慢慢将体内污物吐出来，要多换几次水，直到水清澈为止，一般买回来的海鲜最好泡上一天再实用。

3、烹饪海鲜要加入姜、生蒜、醋等佐料 海鲜都属于寒凉阴性类食品，所以所以在烹饪的时候要加入姜、醋等佐料来中和海鲜的寒性，以防身体不适。姜、生蒜、醋有着很好的杀菌作用，可以杀除海鲜中残留的有害细菌。

5、生吃海鲜要保证新鲜和卫生 能生吃的海鲜要保证新鲜和卫生，不新鲜的海鲜吃起来口感会很差，同时附带病菌和病毒污染，海鲜的加工过程也要卫生，这样可以避免一些由于细菌引起的肠胃不适。