自制马来西亚传统酱料Sambal叁巴参巴虾酱辣椒酱

1、我在辣椒粉里加了些江鱼仔，用料理机打碎了，这是一个个人爱好的步骤^_^，其他材料准备好。

3、香茅和石栗用舀和杵砸一砸，如果没有，用刀背砸一砸也OK。锅中加入一勺植物油，放入葱蒜姜蓉、虾膏，翻炒至金黄加入捣烂的香茅石栗，炒制3分钟就可以加入辣椒粉啦。翻炒至出现红油。

5、配椰浆饭，浓郁的马来风情～