红烧排骨的家常做法

1、热锅，锅中不放油，倒入排骨大火干炒，让排骨自身出油。

3、加生抽、老抽、香醋炒匀，加八角、香叶、冰糖、干辣椒。一点醋吃不出来酸味，反而很提香。

5、最后收汁，根据自己的口味加入适量的盐。