教你挑选鲜嫩多汁的莲藕

1、选购时首先要看藕的外釉涑杵抑表有没有明显的伤痕，如果有淤泥，可以把泥剥开看一下有没有透气。因为莲藕长在泥里，如果透气了吃时会有淤泥味。

3、要挑选外形比较圆润饱满的莲藕，而且两节藕节之间的距离越长越好，不要选扁形的莲藕。

5、如果想要鲜嫩多汁的莲藕，就要把它切开，看它中间的通气孔，通气孔又大又圆才最好。