小鸡炖蘑菇的详细做法

1、将三黄鸡斩件，泡净血水备用；干香菇用温水泡发，洗净备用。

3、锅中放油烧热，煸香葱段、姜块、八角、香叶，然后将鸡放入煸炒至变色，加入料酒、酱油翻炒均匀。