山药小馒头的家常做法

1、准备两根大一些钱砀渝测（约200克）的山药，清洗干净之后，去皮切成长段，加入一勺食盐，冷水上锅隔水蒸5分钟即可取出备用。（山药很容易熟的，因此不需要蒸太久）

3、将面团揉10分钟之后，在面团表面涂上一层薄薄的花生油，继续醒发半个小时，然后再一次将面团揉5-10分钟排排气，直至将面团揉光滑细腻为止。

5、醒发好的小馒头手感比较轻飘飘的，将醒发好的小馒头放入电饼铛中（电饼铛的底部可以刷油，也可以不刷油），盖上盖子烙两分钟。