1、处理牛肉牛肉一定要带筋的，比较嫩~洗干净，切成2-3厘米的小块。锅坐水，牛肉直接放到冷水里煮，快开的时候，会出泡沫，撇去浮沫，关火。
3、调味品橄榄油、生抽、料酒、番茄沙司、冰糖粉、盐、黑胡椒粉。
5、葱姜蒜爆锅开火，锅里放油，在油不热的时候放葱姜蒜末，否则容易炒糊。小火炒两下，出香味就可以了。
7、洋葱有点软的时候放入番茄沙司，继续炒。
9、炒匀。
11、水开时，把焯好的牛肉放进去，水深刚好没过牛肉即可，并把浮沫撇去。放入葱段、姜片、蒜瓣，然后开炖。
13、西红柿切小块。
15、出锅了！用芹菜叶点缀一下，挺不错的嘛~汤多了点，不过拌米饭吃还是很香滴~
