大米蛋白粉的质量指标有哪些

1、首先看外观：大米蛋白粉为黄色粉末，无结团，肉眼可见的杂质不能有，闻一下气味，具有大米蛋白特有的香味；

3、判断是否为非转基因：需提供检测报告或对蛋白粉的原料大米，进行现场抽检，确认是非转基因大米；

5、重金属含量指标：铅≤0.18，砷≤0.5，汞≤0.02等重金属必须控制在标准范围内，低于指标值越小越安全；