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姜汁烧肉怎么做

时间:2024-10-12 14:28:42

1、用刀尖切断大排里脊薄片的筋腱。

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2、将洋葱切丝,刀沿要与洋葱纤维的方向垂直。

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3、将去皮的生姜擦成姜蓉,姜汁也一起保留。

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4、加入适量清酒、味醂、酱油和白糖,搅拌均匀备用。

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5、在肉片上撒上一层低筋面粉,轻轻拍匀。

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6、平底锅开中火烧热,放入肉片干煎两面呈白色。

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7、倒入洋葱翻炒后盖上锅盖,直至洋葱变软。

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8、将准备好的酱汁搅拌一下,倒入锅中,不断翻炒。

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9、装盘中可以搭配切丝的卷心菜。

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10、将肉片盛出放入盘中。

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11、放小番茄进行点缀。

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12、姜汁烧肉就做好了。

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