怎么做完美的水蒸蛋——葱花火腿鸡蛋羹

1、鸡蛋一个磕入碗中

3、打散成蛋液

5、将蛋液混合物过筛，滤过的杂质不要

7、葱切碎末

9、将葱花和火腿肠末放入蛋液中，并轻轻搅拌均匀，不要用力抽打出气泡

11、将一个盘子反过来扣在碗上，盖好锅盖