泼辣牛柳的制作方法

1、第1步，把牛肉切成薄薄的厚片，放入碗中，加入5克食盐，5克鸡精，5克胡椒粉，5克生抽，打入一个鸡蛋清，用手先拌几下，撒入一把淀粉，再拌几下。