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脆皮炸鲜奶的做法

时间:2024-10-12 16:44:49

1、准备好原材料。

脆皮炸鲜奶的做法

2、牛奶中加入玉米淀粉、40克细砂糖,拌匀。

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3、倒入锅里,一边小火加热,一边充分搅拌,成糊状后改中火,边加热边不停搅拌至熟,颜色由白变得微微透明状即熟了。

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4、倒入铺好保鲜膜的保鲜盒中,用刮刀刮平,凉后盖上盖子放入冰箱冷藏两个小时左右至凝固。

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5、取出切成条。

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6、鸡蛋打散,加入低筋面粉、无铝泡打粉、10克细砂糖,再加入适量水搅拌成粘稠的面糊,放入鲜奶条裹上面糊。

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7、均匀裹上面包糠。

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8、用手捏一捏,使面包糠粘连牢固。

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9、锅里加入适量油,烧到四五成热时下入,炸到表面金黄即可。油温不要太高以免炸糊,油温也不能太低,以免吸收更多油分,用一根筷子插入油里,筷子周围有小泡泡时油温即可。

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10、炸好后放到吸油纸上吸去多余油脂就可以美美享受美味啦!

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