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椰汁木瓜炖雪蛤

时间:2024-10-12 07:11:09

1、首先要处理雪蛤,泡发前要把雪蛤的黑筋剥出来,去腥。

椰汁木瓜炖雪蛤

2、把雪蛤掰成小颗粒状,把姜片丢进去,去腥;倒入纯净水,一起浸泡12小时左右。期间换水2-3次,泡发效果会更好!

椰汁木瓜炖雪蛤

3、食材处理成这样:雪蛤泡发,木瓜切块。

椰汁木瓜炖雪蛤

4、纯净水烧开倒入炖盅,再放入雪蛤隔水炖15-20分钟。

椰汁木瓜炖雪蛤

5、依次加入木瓜块、冰糖,继续隔水炖15分钟。

椰汁木瓜炖雪蛤

6、冰糖可以不用加太多,因为后面还要加入椰汁。

椰汁木瓜炖雪蛤

7、往炖好的冰糖木瓜雪蛤中加入椰汁,

椰汁木瓜炖雪蛤
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