1、买回来的花蛤加入清水、盐、香油,养半天;见下图

2、花蛤清洗干净;锅里水烧开,加入花蛤,花蛤开口后迅速捞出;见下图


3、挤入葱姜水抓匀。见下图

4、鸡蛋和温开水混合,加入适量盐搅拌均匀;见下图

5、鸡蛋液过筛,将过筛的鸡蛋液倒入装花蛤的容器中;见下图

6、表面扣上一个盘子,放入蒸箱蒸14分钟左右,滴上适量蒸鱼豉油,撒上葱花即可。见下图


1、买回来的花蛤加入清水、盐、香油,养半天;见下图
2、花蛤清洗干净;锅里水烧开,加入花蛤,花蛤开口后迅速捞出;见下图
3、挤入葱姜水抓匀。见下图
4、鸡蛋和温开水混合,加入适量盐搅拌均匀;见下图
5、鸡蛋液过筛,将过筛的鸡蛋液倒入装花蛤的容器中;见下图
6、表面扣上一个盘子,放入蒸箱蒸14分钟左右,滴上适量蒸鱼豉油,撒上葱花即可。见下图