网红香辣水煮鱼的家常做法？

1、首先把鱼骨切块，起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，加豆瓣酱，火锅底料等炒出红油。

2、然后下入鱼骨，加料酒，生抽，老抽，适量的水，盐，鸡精等。

3、最后水开下入鱼肉煮熟，加辣椒，花椒，淋上热油即可。