如何正确煮面条

1、在煮面条时尽量不要开水下锅，因为开水温度很高，面条富含淀粉，遇高温后会迅速糊化，面条才会粘连在一起，所以千万不要开水下锅。

3、在煮面条的时候，不妨向锅里加入一勺白醋，这样煮出的面条洁白不发黄，而且口感会显得更筋道。

5、如果在煮面条时一直用开水煮，面条很快会煮烂，口感变得软塌塌的，非常不好吃。加入冷水后，利用热胀冷缩，口感就变得很筋道了。