网红版柠檬蓝莓冰淇淋蛋糕

1、先做柠檬酱（Lemon curd），将1/2cup砂糖、柠檬汁、柠檬皮屑、蛋黄和切小块的黄油放入奶锅中，小火边加热边搅拌，直至变浓稠，过筛至隔冰水的盆中冷却

3、将蓝莓和糖放入搅拌机

5、过筛

7、加入柠檬酱，刮拌均匀

9、用手指饼干表面蘸满蓝莓酱汁，铺在模子中，如果酱汁有剩余，也一起倒在模子中。

11、将模具外的保鲜膜反过来盖上，冰箱冷冻8小时至冷冻