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冬瓜排骨汤详细做法

时间:2024-10-12 04:15:24

1、凸鹣沮北把买回来的排骨剁成小块,建议切的稍微小一些,家里刀不好的可以让卖肉的给你切。然后加入料酒焯一下,过滤到肉末。

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2、过滤肉沫这一步很重要的,每次都是进行两次以上,直到血沫彻底的不见了才放心,焯的时候也可以加入姜片。

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3、准备高压锅,把水烧开后加入排骨、冬瓜。

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4、等炖上猱蝰逾鸾5分钟后加入调料(葱、姜、白糖、盐),然后盖上盖子,把火调小一些,炖上20分钟,然后在尝尝咸淡,可以适当的加盐。

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5、最后起锅,加入切好的葱花就可以了,一道美味的冬瓜炖排骨就这样诞生了。

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