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家庭自制广式肠粉

时间:2024-10-14 04:14:17

1、请准备粉末专用粉,在这家超市可以买到,准备好了的话,把水放进去,请注意清水和面粉的比例,2:1。

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2、放进去后,请好好搅拌,那么我们的米酒就准备好了,放在旁边准备就可以了,准备适量虾,去掉虾头和虾皮,只剩下虾备用,然后准备一点猪肉,洗了之后,把猪肉切成碎末。

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3、准备好蒸笼,先在里面涂一层薄薄的,然后放一杯米,不要太厚,粉末弄薄了才好吃,加入米酒后,按照自己的喜好放入虾/猪肉/鸡蛋,放入蒸笼中,大火蒸2、3分钟。

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4、蒸好后可以取出,那么我们的粉末就做好了,但是,这样吃的话,一定不好吃,味道不太好,这个时候试着做酱汁。

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5、将适量的生抽屉放入锅中,加入少量砂糖,加入适量的水,沸腾后撒在肠粉上,最后撒上葱即可。

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