酥脆炸藕盒的做法

1、花椒干炒，炒出香气，捣碎（不喜欢花椒味道的可以不放，但是本人表示太太太喜欢这个味道，跟炸货那叫一个配）

3、莲藕洗净切片，每片8mm左右，从中间片开，底部不切断。

5、淀粉，面粉以1:4的比例与水混合，先溶淀粉，后溶面粉，面糊浓稠度如图所示，挂在筷子上出尖。

7、面糊定型后捞出。