开胃的香爆辣茄子

1、将新鲜长茄子清洗干净，去皮去蒂。

2、去皮去柄的茄子放入锅中蒸熟。

5、爆香后放入花生米，翻炒均匀。

7、将茄子和调料搅拌均匀即可食用。