掉渣饼的做法

1、材料：小香葱适量，1个大料，十几粒花椒，1片香叶，色拉油适量。

3、再放入小香葱，继续用小火炒香葱，直到炒出颜色变暗为止。

5、剩余的油，就是葱油。

7、酵母用温水化开，盐，水都倒入面粉里搅拌均匀。

9、发到2倍大。

11、葱油里倒入豆豉酱2勺，孜然，胡椒粉，五香粉，搅拌成香料，再取适量的香料倒入肉末拌匀。

13、取一个擀成圆片，在中间扎满孔，边上一圈不扎，抹上一层香料。

15、放在烤盘上200°烤15分钟即可。