网站首页 美食营养 游戏数码 手工爱好 生活家居 健康养生 运动户外 职场理财 情感交际 母婴教育 时尚美容

戚风蛋糕的做法

时间:2024-10-12 20:32:47

1、蛋黄蛋清分离

戚风蛋糕的做法

2、放在电子秤上,放入油,牛奶,细砂糖30克

戚风蛋糕的做法

3、搅拌均匀

戚风蛋糕的做法

4、低筋面粉过筛放入搅拌好的蛋液中

戚风蛋糕的做法

5、搅拌均匀,无所谓怎么搅拌

戚风蛋糕的做法

6、打蛋器打发蛋清,盆倾斜打发,这样能把蛋清打发彻底,到起鱼眼泡

戚风蛋糕的做法

7、加入20克细砂糖继续搅打2分钟左右

戚风蛋糕的做法

8、再加入20克细砂糖继续搅打2分钟左右

戚风蛋糕的做法

9、第三次加入20克细砂糖搅打2分钟左右,到粘稠有鱼尾纹,提起打蛋器能提起一个尖角不倒就可以了

戚风蛋糕的做法

10、取1/3打好的蛋清糊放入蛋液中,

戚风蛋糕的做法

11、上下翻拌到完全融合

戚风蛋糕的做法

12、然后倒入剩下的蛋清糊中

戚风蛋糕的做法

13、上下翻拌到完全融合

戚风蛋糕的做法

14、端起盆在锅台上震几下排除气泡,放入烤箱下层,上火130度,下火170度50分钟即可

戚风蛋糕的做法
© 2025 智德知识库
信息来自网络 所有数据仅供参考
有疑问请联系站长 site.kefu@gmail.com