纸杯蛋糕的做法

1、将鸡黄和蛋清分开

3、将蛋清用中速打发出现粗气泡

5、打发发到0.5倍或者出现小粗泡

7、打至如图出现小弯钩，证明蛋白打好了，放一边备用

9、将面粉和蛋黄充分搅拌均匀即可

11、将蛋白和蛋黄面煳浆搅拌均匀即可（从下往上翻拌，就像炒菜一样搅拌）

13、将面煳挤入纸杯中，挤7-8分满就可以了

15、叮叮…纸杯蛋糕出炉了……配一杯花茶、咖啡都是满满的戏